Doença Celíaca – Tipos de exames para diagnosticar a doença

DOENÇA CELÍACA - diagnóstico da doença A doença celíaca é uma desordem de natureza autoimune que ocorre em indivíduos geneticamente suscetíveis, sendo desencadeada pela exposição dessas pessoas ao glúten. O glúten é uma mistura de proteínas existentes em cereais como trigo, centeio, cevada e aveia, e seu consumo pode ocasionar toxicidade nos celíacos. Estudos epidemiológicos [...]